材料
100g細砂糖，50c.c水，540c.c鮮奶，162g全蛋，5g鹽，135g細砂糖，5香草粉。
工作方法
將糖和水熬成焦糖，放入模具中。
將鮮奶、糖和鹽加熱，直至混合均勻。
將全蛋+蛋黃+香草粉攪拌均勻。
將牛奶液和蛋液攪拌均勻，制成布丁液。
用篩子過濾布丁液，將布丁液倒入烘焙模具中。
在烤盤中加入大約1/3的水。
在170/150的水中烘烤35分鐘左右，冷卻後脫模。
材料
250克牛奶
3個雞蛋
細砂糖20-30克。
如何制作雞蛋牛奶布丁(烤箱版)
步驟1
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
在牛奶中加入糖，用小火加熱。攪拌糖使其融化。
第二步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
將3個雞蛋打勻，待牛奶加熱至蒸汽時加入牛奶，邊加邊攪拌。註意不要煮，不然會變成雞蛋花。攪拌後關火。
第三步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
用濾網將攪拌好的牛奶和蛋液放入瓷烤杯或玻璃布丁瓶中。然後用錫紙蓋住杯子。烤盤燒水，烤箱175度烤25分鐘。
第四步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
烤好後出鍋，可以直接趁熱吃，也可以冰鎮後當冷飲吃。