蝦很鮮嫩，吃起來很好吃。蝦的制作方法有很多種。適當吃壹些可以讓免疫力更強，達到開胃化痰的效果。美味的做法如下:將蝦洗凈，用開水浸泡至變紅。然後把雞蛋打到碗裏，加鹽打散，然後去掉浮沫，用保鮮膜包好插進小孔裏，放鍋裏蒸10分鐘，再放入蝦仁，淋上香油。
番茄醬炒蝦
成分:
蝦150克，番茄2個，蒜末1/2茶匙，水50㏄，蔥花1茶匙，番茄醬1茶匙，醋1茶匙，糖1茶匙，鹽65438+。
練習:
1.蝦仁焯水至熟，然後用冷水冷卻；西紅柿洗凈，去蒂，切成滾刀塊備用。
2.鍋燒熱後，加入1湯匙油，然後加入蒜末和水。
3.加入切碎的番茄塊，然後加入番茄醬、醋、糖和鹽。
4.煮開後，加入煮好的蝦，繼續煮半分鐘。
5.用白水勾芡後，撒上蔥花。
韭菜蝦
成分:
蝦30g，韭菜250g，1雞蛋，鹽，醬油，澱粉，植物油，香油。
練習:
1，洗蝦水發漲，20分鐘左右後撈出瀝幹備用。
2.韭菜洗凈，切成3厘米長的段備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入澱粉和香油調成蛋糊，倒入蝦仁拌勻備用。
4.燒熱炒鍋，倒入植物油。油熱後，炒蝦仁。蛋糊凝固蝦仁後，放入韭菜翻炒。
5.韭菜熟了，加鹽和香油，攪拌均勻，出鍋。