材料？
1烏賊
5片生姜
肉類100克
3克鹽
2克白胡椒
適量的油
適量的水
墨魚湯怎麽幹？
準備:墨魚用剪刀剪成細條，然後用開水浸泡半小時以上；姜切絲，肉切小塊或切絲(肥瘦分開)。
1.熱鍋放少許油，煸炒肥油，姜絲煸炒10s；；
2.加入瘦肉，煎至瘦肉完全變色；
3.加入泡好的墨魚條，翻炒半分鐘；
4.加入適量的水、鹽和白胡椒粉，燒開；
5.放在合適的容器裏，放在電飯鍋裏，和米飯壹起蒸。飯熟了，湯就好了。
技巧
1.在農村，我喜歡用柴火竈燒墨魚，而在城市，我只能用開水浸泡。
2.如果不用米飯蒸，可以用燉鍋燉，時間按燉鍋說明。
3.個人覺得白胡椒是精華。
墨魚味鹹，具有滋補肝腎、養血通經、明目、安胎、止血、催乳的功效。墨魚營養豐富，味道鮮美，富含蛋白質和多種微量元素，適合精血不足、頭暈耳鳴、遺精早泄、年老體弱者食用。尤其對女性有益，可用於治療閉經、月經過多、白帶過多等。由血虛引起，也可用於治療產後脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振、缺乳。但有濕疹、蕁麻疹、銀屑病等皮膚病，腎病、糖尿病患者不宜食用。