吃螃蟹和柿子需要多長時間，取決於個人的消化能力和體質。壹般來說，建議至少間隔2小時再吃壹種食物。螃蟹和柿子是常見的食物，但它們含有不同的營養成分和化學物質。如果同時吃，可能不太好。
其中，螃蟹含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，而柿子含有較多的鞣酸、果膠等物質。如果同時食用，單寧酸和果膠可能與螃蟹中的蛋白質和鈣結合，形成不可消化的物質。所以，為了保證身體能夠充分消化吸收這兩種食物中的營養成分，建議吃螃蟹和吃柿子的間隔時間至少在2小時以上。
新鮮螃蟹的選擇方法
1.觀察外觀:挑選螃蟹時，先觀察其外觀。新鮮的蟹殼應光滑堅硬，無明顯破損或裂紋，避免選擇松軟或變色的螃蟹。
2、檢查腹部:把螃蟹翻過來，觀察腹部。新鮮螃蟹腹部要飽滿、堅實，無黑色、無異味。如果腹部柔軟或有異常氣味，這可能是新鮮的跡象。
3.看腿腳:檢查螃蟹的腿腳是否完整結實。螃蟹的新鮮腿和腳要與身體緊密相連，不能松動或斷裂。
4、氣味:聞螃蟹的氣味，新鮮的螃蟹應該沒有腥臭味或其他異常氣味。如果有刺鼻或難聞的氣味，可能是不新鮮的跡象。