配料:純牛奶、面粉、雞蛋、香蕉、細糖、鹽、油。
工具:電飯鍋、勺子或攪拌機、杯子。
1，所需食材相當簡單，主要是香蕉、面粉、雞蛋等。面粉成分可以提前稱重，這裏有壹根香蕉和壹盒純牛奶。當然，配料的多少不是固定的，要看煎了多少個餅。剛炸好的餅比較好吃，最好盡量多吃。
2.先把香蕉外面的皮去掉，然後把裏面的香蕉切成小塊。
3.把切好的香蕉片放入攪拌機直接糊上。如果沒有攪拌機，就用勺子把香蕉壓成糊狀。
4.再準備壹個容器，放入適量的面粉，然後將雞蛋直接打入面粉中。
5、打開牛奶盒，直接倒入適量牛奶，最好不要全部倒入，或者分幾次倒入，最後攪拌均勻，面糊比較稀。
6.此時加入適量細砂糖調味。如果妳喜歡吃甜香蕉蛋糕，多加點糖。
7.加壹點鹽調味，但不要太多。攪拌均勻，放在壹邊。
8.將混合好的香蕉糊加入雞蛋糊中，將幾種配料混合在壹起。
9.攪拌均勻。
10最後，煎餅。準備壹個不粘鍋，倒入少許油。趁熱，舀適量面糊進去，小圓餅的形狀就出來了。做煎餅的時候要掌握火候。建議用小火煎。
11.將香蕉餅煎至兩面微黃，內外皆黃，即可裝盤。炸好的香蕉蛋糕吃起來軟軟的，滿滿的香蕉味，很好吃，很滿足。