材料:面粉200克。
配件:白芝麻1小碗
調料:色拉油10 ml，鹽4 g，水130 g，香蔥30 g。
芝麻蔥油餅的做法
1.將面粉過篩，與鹽混合均勻。
2.倒入熱水，用筷子快速攪拌成雪花狀。
第三步:慢慢制作面團
4.將面團揉至表面光滑，將面團分成四個小擠壓機，但如果家裏有壹個大煎餅鍋和壹個足夠大的櫃臺，就不用分了，壹個面團就行。
5.抹上油，靜置15分鐘放松。
6.放松的時候切蔥花炒白芝麻就可以了。
7.取壹個面團，用面粉搟薄。越稀越好，我的面團是卷到底的。
8.上面抹壹層油，然後撒上芝麻和蔥花。
9.從壹邊慢慢卷起
10.直到卷成壹條。
11.然後卷成如圖所示的圓餅。
12.用同樣的方法做其他的事情。如果家裏人多，可以按比例增加原料，也可以坐在冰箱裏第二天再燒，效果會沒那麽好。
13.想做煎餅的時候，把圓餅拿出來，用手壓平。
14.鍋裏放壹點油，燒熱鍋，把餅放進去慢慢烤，直到兩面金黃。
15.把切片拿出來！妳也可以隨意蘸醬吃
菜肴特色
芝麻蔥油餅，外皮薄如翅膀，超級有彈性，近乎透明的外皮超級有質感。咬壹口，就嘎吱嘎吱的蔥花和芝麻的香味，早餐變成了壹種很幸福的享受。