所以從營養的角度來說，還是生吃大蒜比較好。
生吃大蒜更有利於身體對營養的吸收。我們來具體看看生吃大蒜的好吃和壞處。
生吃大蒜的利與弊。
第壹，生吃大蒜好吃
大蒜可以防癌，對於殺菌抗癌細胞的功能，大蒜可以說是最天然的抗癌物質。
大蒜中有壹種大蒜素，能在短時間內殺死各種有害菌群，達到防癌殺菌的作用。
大蒜還能促進消化，增加食欲。
可以改善身體，增強腦力和記憶力。
日常生活中多吃大蒜，感冒的幾率會相對降低。
二、生吃大蒜的壞處
雖然大蒜有這麽多好處，但它也有壹些缺點。
比如大蒜對眼睛有刺激性，眼睛不好的人要少吃。
另外，腸胃不好的人也要少吃大蒜，大蒜會導致上火，所以容易上火的人不要多吃大蒜。
3.生蒜怎麽吃
大蒜要盡量生吃，但不代表可以生吞壹顆大蒜。
大蒜中的營養必須經過破碎或分解才能被激發出來。
所以大蒜壹定要嚼碎了才能發揮作用。建議妳做蒜，菜出鍋的時候放點蒜在上面。