明太魚，Theragra chalcogramma (Pallas，1814)，正式名稱為Theragra chalcogramma，是壹種屬於Codidae的魚類，屬於編碼亞目，分布在朝鮮半島的東海岸和日本本州島西側中部以北，日本海，韃靼海峽和鄂霍次克。黃線狹鱈屬於北太平洋北岸近海底的冷水性海洋魚類。它的生活海拔從-400米到-30米不等。本種的模式產地在鄂霍次克海和堪察加半島兩側。朝鮮人民稱之為明太魚(韓語:)，是朝鮮人民喜愛的壹種魚。其魚子經辣椒等香料腌制後，稱為“明太子”。
明太魚壹直是韓國人喜歡吃的傳統食物。清明節那天，每個韓國家庭都會吃明太魚。在中國的東北，吉林省延邊朝鮮族自治州是很多人吃的。在吉林延邊地區，冬天很多人把明太魚洗幹凈，去內臟，然後掛在外面凍幹。魚體內的水分升華幹燥，魚呈條狀。撕下來放在嘴裏嚼，越嚼越香。魚幹剝去魚皮，將特制大米裝入完整的魚袋中，放入鍋中蒸熟。煮的時候蘸醬，吃起來回味無窮。這就是傳說中的魚包飯，也是延邊的特色。
與其他海鮮相比，明太魚高蛋白、低脂肪、口感清爽。明太魚的幹品，因為長得像柴火，被廣東人稱為“柴魚”。具有健脾胃、滋陰養血的作用。廣東人常用它做湯和粥，如柴魚貴妃粥。