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南杏仁和北杏仁哪個苦?

回答:南杏是甜的,北杏是苦的,但兩者不宜多吃。煮湯的時候放南杏20克,北杏10克最合適。

北杏仁,又名苦杏仁,能止咳化痰,潤腸通便。有微毒,最好削皮尖。南杏仁壹般不入藥,當然也有壹定的潤肺生津、開胃的作用。壹般來說,有湯的話,應該不用擔心。如果短時間服用,應該不會中毒,主要是杏仁的治療作用。只要到了皮膚的尖端,應該就不用擔心了。

擴展數據:

南北杏仁的區別:

1.兩者在營養成分上是壹樣的,就是口感上的區別。南杏仁是甜的,北杏仁是苦的。

2.南杏仁營養價值豐富,是市場上非常有價值的幹果。可以生吃,直接吃。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白質、膳食纖維,還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質。容易被人體吸收,夏天可以食用,不僅可以美容養顏,還可以減肥。

北杏仁可入藥,苦杏仁中含有苦杏仁苷,可被胃酸水解產生劇毒物質,壹般入藥。中醫早就用杏仁治療普通疾病了。杏仁中含有的苦杏仁苷不僅能止咳平喘,而且對抗腫瘤也有很大的作用,是對醫學的壹大貢獻。

3.南杏仁有助於滋潤和治療肺虛和肺燥引起的咳嗽。

北杏仁善降肺氣平喘,治肺實咳喘。

參考資料:

杏仁?百度百科