材料
佐料
排骨2.5斤
榴蓮適量
佐料
鹽
適量的
切碎的大蔥
壹點
烹飪酒
適量的
榴蓮排骨湯的做法
1.
榴蓮殼裏的白肉用刀切掉。
2.
切成小塊，操作時戴手套，用殼紮手，扔掉。
3.
先用水沖洗排骨。
4.
取壹個鍋，鍋中加水，倒入適量料酒。當水燒到鍋底開始冒泡的時候，把排骨放進去，火開了，水面上出現很多狗。
5.
煮5分鐘，然後撈出排骨，用清水沖洗幹凈。
6.
將焯水的排骨倒入高壓鍋，加入切好的榴蓮塊和適量的水，總量不要超過鍋內壁的警戒線。
7.
蓋上鍋蓋，按面板上的燉按鈕。到時候會有語音提示，排骨燉好。
8.
這壹步的材料
切碎的大蔥
壹點
燉排骨湯是清湯，根據自己的口味加鹽調味，在碗裏撒上蔥花。
榴蓮排骨湯成品圖
烹飪訣竅
燉榴蓮排骨湯的時候，滿屋都是榴蓮的香味。吃的時候就沒那麽重了。榴蓮肉嘗起來，感覺有點像芋頭，黏黏軟軟的，裏面有絲。這絲要扔掉，回味無窮；特別是這道菜的前提壹定是妳愛吃榴蓮。