當我們攝入過多的色素時，我們的人體無法在短時間內快速完成新陳代謝，所以攝入過多的色素，這些色素會隨著食物消化留下的殘渣和體內廢物排出體外，於是我們將尿液和糞便染成色素過多的顏色。可能有人擔心是黑心商家給紅心火龍果加了太多色素，其實不是。這種色素是壹種天然的植物色素，其實是壹種對人體有益的好成分。大部分的天然植物色素都有抗氧化的作用，可以促進我們人體的血液循環，使人體血管松弛，對預防高血壓有壹定的作用。
當然，不僅要有天然植物色素的紅色火龍果，還要有甜菜中的番茄紅素。紅色火龍果所含的色素也有同樣的功能，起著同樣的作用。此外，甜菜中的番茄紅素還能抑制癌細胞的生長速度。
總之，如果妳遇到吃了紅火龍果後大小便變紅的類似情況，不要太驚慌，也不要太擔心，這是正常的。但是在吃火龍果的時候，我建議不要攝入過多的火龍果，不利於火龍果色素的吸收和利用。我們可以多次食用，然後每次只吃壹點點，這樣紅火龍果中的天然植物色素在壹定程度上可以更好的被吸收利用。