佐料
五花肉適量，紅薯適量(可以放土豆和南瓜)，蒸肉粉料酒適量，醬油、豆瓣醬、鹽適量。
川味粉蒸肉的步驟
1.我買的五花肉比較肥，差不多壹斤紅薯，兩小包康師傅的蒸肉米線(個人覺得康師傅的牌子比較好吃，什麽樣的都行，還有壹些喜歡其他牌子的？所有超市都賣辣的，辣的味道更好。
2.把肉切成薄片，紅薯，壹包米粉我還沒用完(上面說可以把紅薯幹換成土豆)。
3.將料酒、醬油、豆瓣醬放入少許鹽中腌制十幾分鐘(切記不要放鹹米線，裏面要加鹽)。
4.腌制好後，把米線繞壹圈，全部包在米線裏(懶人如果很幹可以直接把米線全部包在肉裏加壹點水)(勤快的人可以把肉塊排好，蒸出來好看。哈哈。
5.嗯，把紅薯放在上面，看下圖。
6.我把剩下的米粉放在紅薯上(可以把紅薯放在下面，肉放在上面，紅薯加壹點米粉會更好吃)
7.水燒開後可以蒸50分鐘到壹個多小時嗎？(因為時間不夠，我把肉蒸了半個多小時。)
8.我的紅薯不是很耙。
9.好了，把壹個盤子倒過來，撒點蔥花。不買蔥花更好看。(轉的時候要小心，不小心掉地上，我的心涼了壹次。)
技巧
妳喜歡吃多少肉和多少紅薯？菜品不那麽死板，更隨意，更美味？(喜歡新鮮的可以放點雞精味精。)