蘑菇怎麽做？蘑菇有幾種吃法。

1，香菇大蔥炒雞蛋。食材:香菇、雞蛋、大蔥、鹽、姜、蒜。做法:香菇洗凈，切成丁。大蔥洗凈，切成小塊。將雞蛋打入碗中，充分攪拌。在熱鍋裏倒油。油熱了，倒入蛋液。大火快速翻炒。把雞蛋炒壹下，拿出來備用。鍋裏再倒壹點油，加入姜末和蒜末，炒香。如果喜歡吃辣的，可以加辣椒炒香。倒入香菇翻炒至變軟，然後將煎蛋倒入鍋中，與洋蔥片壹起倒入，翻炒至熟。最後只要加鹽調味，特別好吃。

2、麻辣炒蟹味菇。配料:蟹味菇、蒜苗、紅辣椒、姜、蒜、醬油、鹽。做法:蟹味菇切去根部，洗凈瀝幹水分。蒜苗洗凈，切段。熱鍋放油冷卻，放入姜、蒜、辣椒炒香。倒入蟹味菇，大火快炒。最後放入蒜苗，加少許鹽和少許生抽調味，大火翻炒後關火。

3、白蘑菇炒雞蛋。配料:平菇、雞蛋、青椒、幹辣椒、鹽、醬油。做法:杏鮑菇去根後洗凈，青椒去蒂去籽，切絲。幹辣椒幾個，切成段。把油倒在熱鍋裏。油熱後倒入蛋液，快速翻炒。翻炒至熟，取出備用。鍋裏再倒壹點油，放入姜絲和幹辣椒炒香。然後將處理好的平菇倒入鍋中，大火翻炒，再倒入青椒絲和炒雞蛋，翻炒幾下，再加鹽和少許生抽調味，大火翻炒，出鍋美味。