雪蓮果是壹種新型水果，外形似紅薯，味道像水梨，其實，它是植物菊薯的塊根，原產於南美洲的安第斯山脈，現主要在我國的雲南、四川、臺灣、福建等地種植，雪蓮果中含有豐富的水分和寡糖，味道又甜又脆，營養價值也高，既能當成蔬菜食用，也可以當成水果食用。
2.雪蓮果什麽味道
雪蓮果中富含水分及寡糖，口感清甜爽脆，味美多汁，但是因為雪蓮果是壹種根莖類的食物，所以本身帶有壹點“土腥味”，有的人是可以接受這種味道的，但是有的人是完全無法接受這種味道。
3.雪蓮果怎麽吃
雪蓮果有多種食用方法，可以根據自身的喜好選擇燉湯、煮粥、小炒或者生吃等等，下面介紹兩種常見的食用方法：
雪蓮果生吃
做法：
1、將雪蓮果洗凈，削皮。
2、然後將雪蓮果切成小塊放入碗中。
3、然後直接生吃即可
4、也可以淋上蜂蜜食用。
5、雪蓮果炒肉
材料：雪蓮果1個，瘦肉200克，食鹽、味精、醬油、澱粉適量。
做法：
1、將雪蓮果洗凈，去皮切絲，泡在鹽水中備用。
2、瘦肉洗凈，切絲，用醬油、食鹽腌制入味。
3、鍋中放油，燒熱後加入肉絲翻炒。
4、待肉絲變色，加入雪蓮果翻炒。
5、然後加入食鹽、味精，水澱粉翻炒均勻即可。