相傳在景德鎮陶瓷盛行的唐、元時期，景德鎮周邊的樂平、貴溪、鷹潭等地的農民紛紛去當陶工。因為當時工作忙，壹個農民把自己帶來的面粉攪拌好，直接放在窯面上烘烤。因為常年咳嗽，平日裏經常有吃桃仁止咳的習慣，所以在烘焙的時候會加入桃仁粉。其他制瓷工人看到這種方法制作的幹糧便於瓷器的日常保存和長途運輸，也紛紛效仿，取名為“陶蘇”。因為桃仁的味道略苦，所以去掉了加桃仁的習慣，於是加入了雞蛋、糖、鹽等香精，很快在陶工中流傳開來。後來，江西省鄱陽湖的人們經常在節日用蛋糕招待遊客。關於桃酥的名字，農村還有另外壹種說法，因為是當時壹個陶工烤出來的，所以“桃酥”這個名字就變成了“桃酥”，因為民間流傳的諧音。
桃酥王系列產品采用獨特的江西傳統配方，結合現代科技精心烘焙而成。有宮桃酥、五仁酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦等傳統系列。水果曲奇、風味泡芙、棗糕、老奶奶糕等時尚流行的口味系列，外形美觀，口感醇厚香甜，別具壹格。
桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。吃起來很方便，是最常吃的糕點之壹。