1，水面筋的熱量
水面筋真的很有特色，營養和口感都很好，熱量也比較少。100克水面筋所含的熱量只有141卡。這麽少量的熱量對我們的健康沒有影響，也不會造成肥胖。所以對於壹些不敢吃高熱量食物的人來說，吃點水面筋比較合適。
2.水面筋的營養分析
水面筋中蛋白質含量最豐富，蛋白質是我們人體健康不可缺少的營養素。只有給身體補充足夠的蛋白質，才能增強體質。水鏡中的蛋白質含量超過了壹些豆制品，甚至高於壹些肉類中的蛋白質含量，所以通過吃水面來為我們的身體補充蛋白質確實有效，而且還可以含有大量的維生素和纖維素。
3、面筋的作用
吃面筋為身體補充營養的效果確實值得肯定，而且還能促進消化。對消化不良或便秘的人也有幫助，可以調理腸道，改善便秘癥狀。另外，對於壹些經常口幹舌燥的人來說，也可以通過吃面筋來改善，因為水面筋有消除煩惱、解渴的作用。
水面筋的熱量真的比較少。日常生活中適當吃壹些水面筋，並不是擔心積累熱量，這在壹定程度上可以幫助我們的健康，因為這是壹種低熱量高營養的好食物。