草魚？:適量
佐料
幹紅辣椒段:適量
鹽:適量
花椒顆粒:適量
姜末:適量。
大蒜粉:適量
蔥粉:適量
料酒:適量
自制混合醬油:適量
具體步驟
第壹步
1.殺死兩條草魚，刮掉魚鱗，剖開魚腹取出內臟，魚身分為頭、身、尾三部分。因為這條魚是在郊區釣魚，回來的路上已經缺氧死了，魚頭的大腦部分特別容易腐爛，所以我壹般都是丟棄的；部分魚尾洗凈，用蔥姜汁腌制冷藏，再燜漿下飯；選擇魚體制作糍粑魚。
第二步
2.將草魚魚身根據需要切塊，用廚紙或廚巾擦幹，放入大鍋中，加入幹紅辣椒段、辣椒粒、姜末、蒜末、蔥花；還有鹽、料酒、自制的混合醬油；
第三步
3.戴上壹次性手套，將魚塊和腌料充分抓捏，拌勻；將盆中的魚塊按家庭每餐消耗量分成份，用雙層保鮮袋密封。我把兩條魚分成五袋。把魚放進冰箱，好了，大功告成！！
第四步
4.冷凍1周，可以帶在身邊，做壹道美味的汽巴魚。每次取出1份，室溫解凍，自然風幹，用炒鍋裏少許油將魚塊“炕”至兩面焦金黃，酌情調味，澆上湖北老米酒，美味的武漢茨壩魚出鍋。