材料？
500克牛肉
番茄(我用的是意大利去皮整罐番茄)1罐。
土豆1(大)
柯巖
2片紅色小洋蔥
半棵芹菜
洋蔥1
3根胡蘿蔔
紅燒牛肉？
將牛腩切成塊
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我用洋蔥代替洋蔥，忘記買洋蔥了。將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切成小塊，與牛肉、八角等調料壹起放入鍋中，加水煮沸，小火煨45分鐘，然後取出肉瀝幹，將湯過篩，留下清湯。
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將青蔥切碎，炒香。
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加入西紅柿，炒香。小心不要燒得太多。慢慢翻炒西紅柿。
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加入燉牛肉，攪拌均勻。
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加入土豆和胡蘿蔔，翻炒幾下，加水，大火燒開，轉中火約15分鐘，加鹽調味。
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節食者最好的菜單是高蛋白低脂肪，用土豆代替大米和面粉。這個碗已經準備好了。
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技巧
牛肉不要用水洗，會影響口感。煮沸後去除浮沫。如果怕酸怕甜，可以在炒西紅柿的時候加適量的糖。燉好的牛肉湯可以用來做壹碗美味的牛肉面湯，可以做壹頓美味的早餐。