其中青椒炒蘑菇的方法是準備壹個青椒去籽，然後切成細絲放在碗裏。十個香菇，去根，切成薄片，放入碗中。燒熱炒鍋，加入食用油。油熱時，將準備好的蒜片和幹辣椒片、蔥花炒香。大火翻炒出香味。然後加壹勺醬油刺激香味，把準備好的蘑菇放進去。大火翻炒20秒。然後加入準備好的青椒。
再次翻炒30秒，然後加入生抽、老抽、精鹽、糖調味。倒入壹勺水澱粉，快速翻炒均勻。撒壹把蔥花就可以上桌了。
其他做法
首先準備三個新鮮的雞腿，用清水沖洗幹凈，然後用刀剁成小塊，放在碗裏。將壹根蔥切成蔥花，將壹把幹辣椒放入碗中。大蒜被搗碎並切碎。將兩個黃皮土豆去皮，然後切成厚片，最後切成滾刀塊，放入碗中。十個蘑菇去根後也用清水洗凈。然後從中間切開，分成四份。接下來，我開始生氣，開始犯。
燒熱炒鍋，放入食用油。油熱時，放入準備好的蔥花、蒜片、幹辣椒片炒香。然後加入準備好的雞腿，大火翻炒30秒，把裏面多余的水分炒出來。然後加入兩勺醬油、淡醬油、深醬油、蠔油、精鹽、香葉、桂皮、八角，大火翻炒出香味。加入適量的水，蓋上蓋子，煮沸。水燒開後，放入準備好的土豆和蘑菇，蓋上蓋子，小火燉15分鐘。