很香很好吃，我自己做過。
菠蘿切片備用。
雞排用少量料酒，醬油，鹽，胡椒粉，少量白糖（壹定不能放多糖）腌制壹下。用手多揉壹揉促進調味料的吸收。
然後平底鍋放少許油，放雞排和菠蘿壹起煎熟，火不能大，不然肉就老了，還會糊鍋。雞排快熟時放少許蔥花，姜片，出香味後加少量水，稍微煮壹下就可以出鍋了。
把米飯鋪在下面，雞排和菠蘿放在米飯上，再把湯汁澆上就OK啦。
雞肉鮮嫩還有菠蘿的香味。
如果覺得壹個菜太單壹，那我再告訴妳壹個很好看的菜。
五彩雞肉粒
材料就是胡蘿蔔丁（熱水煮壹分鐘後撈出），雞腿肉切丁（我壹般用雞腿肉，因為比較嫩），青椒切丁，玉米煮半熟後剝下來。
雞腿肉用少量料酒，鹽，胡椒粉，1滴醋（醋不能放多哈），少量幹澱粉（加少量幹點粉的目的是讓雞肉更嫩滑爽口，1只雞腿的話5-10克就夠了），拌勻腌制壹會。
熱鍋涼油，油溫5成時候放雞肉粒滑散，粉色的肉邊成白色後盛出備用。
鍋裏再放油，油溫8成後爆香蔥、姜片，然後倒入胡蘿蔔丁翻炒，然後倒入玉米粒，再倒入剛才炒的雞肉粒，青椒丁，繼續翻炒，然後調味，灑點香油即可出鍋。
這個菜可以換成其他的肉類，特點就是色彩艷麗，營養豐富，壹看就胃口大開，香還不膩，我男朋友也很喜歡吃。
這2個都可以試試。