2六月黃色練習步驟:
1.將買來的六月黃清洗幹凈；
2.拿壹只螃蟹，用刀把所有東西切成兩半；
3.將蟹放入面粉中，用面粉包裹，密封蟹黃；
4.鍋裏加適量油燒熱，放入裹好面粉的螃蟹；
5.煎至面粉呈金黃色；
6.另壹只油鍋放入姜蒜爆香；
7.放入螃蟹，加點料酒；
8.提前加入蒸熟的毛豆籽；
9.加點鹽調味；
10，加點鮮醬油；
11，加點糖攪拌均勻；
12，加適量水煮沸，取汁；
13.烹飪前撒上蔥花。
3壹般市場上的六月黃多少錢？目前該市場六月黃批發價根據規格不同，在每斤15-85元之間。
4如何選擇六月黃1和六月黃？壹般腳毛還沒長全，特別是蟹鉗位置的毛有點棕軟。如果蟹腳又黑又硬，可能是隔年的小蟹。
2、黃殼軟，蟹爪尖，捏起來會有彈性。好的“六月黃”腹殼會凸起，凹進去的證明肉不多。
3、六月黃要看它的蟹身和蟹肚。腫脹的蟹身意味著更多的肉，黃色的蟹肚意味著更多的蟹膏，是更好的“六月黃”。