五花肉
650克
佐料
淡醬油
30克
老抽
12g
發酵面粉制成的甜沙司
12g
青蔥
適量的
姜片
適量的
肉桂色
壹點
八個角度
壹點
四川胡椒
壹點
米爾西亞
壹點
幹桔皮
壹點
步驟
1.準備好所有材料。
2.五花肉洗凈，切成1~2cm的條狀。
3.將甜面醬、生抽、老抽倒入容器中。
4.將調料與五花肉混合均勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時以上。
5.準備桂皮、八角、花椒、香葉、陳皮，用砂布紮緊備用。
6.取出電壓力鍋再洗壹遍。
7.用蔥姜切片做底，把腌制好的肉放在蔥姜上，壹層蔥姜，最後撒上剩下的蔥姜。
8.將腌制過程中的調味湯和少許水倒入高壓鍋中，直到壹半的肉。
9.把紮好的調料包放進去，然後把電飯鍋內膽放進高壓鍋裏。
10.合上蓋子，插上電源。
11.將旋鈕轉到烹飪按鈕超過2/3的位置(註意:千萬不要轉到肉上，那樣會把肉壓得太厲害)。
12.大約25分鐘後，指示燈會自動跳轉到保溫狀態。此時工作已經完成，但此時不能開鍋。
13.再等30分鐘左右，鍋內壓力全部釋放。只有蓋上的泄壓閥回落後才能打開。
14.看:誘人，好吃，簡單好用的把子肉都可以享用。