1，半年到壹年
壹般情況下，市面上的果凍保質期壹般在6個月以上，大部分是12個月。因為市面上的果凍都是密封的，添加了防腐劑，所以可以保存很久，即使常溫保存，也可以保存半年以上。另外，很多果凍的原料都是合成色素和香精，不容易變質。
2、常溫或冷藏
事實上，果凍可以在室溫下保存。只要不暴曬或者不通風不透氣的地方，壹般可以保存到保質期。夏天想吃冰點，也可以冷藏或者冷凍，但是冷凍後質地會變硬，這樣可能會變成冰棍，口感會差壹些。但是，因人而異，有的人就是喜歡那種味道。
3.自制果凍
其實自制果凍營養豐富，安全健康，因為自制果凍不含色素香精等添加劑，不含防腐劑，幹凈衛生，而且主要由果汁和明膠制成，而且因為沒有添加劑，存放時間也比較短。壹般在室溫下最好當天食用，如果冷藏保存，不要超過3天。如果是冷凍的，可以保存久壹點，但是口感差，建議自己做。