熟黑羊肺
300克
辣椒
100g
洋蔥
100g
熟白羊肺
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
5克
花椒
10g
辣椒
5克
幹紅辣椒
10g
精力
2克
大蒜
10g
步驟
1.材料:熟羊肺肺？洋蔥？幹紅辣椒？青椒紅椒？胡椒、生姜、白酒、雞精、大蒜和胡椒。
2.做法:蔥切段，青椒切段，幹紅辣椒用冷水泡，幹紅辣椒切段，姜切絲，切沫。
3.黑白羊肺切塊
4.鍋內油加熱至七成熱，放入花椒，將幹紅辣椒和姜絲壹起翻炒。
5.加入洋蔥翻炒。
6.加入羊肺和面條，翻炒，加鹽。
7.加入青椒和紅椒塊
8.加入大蒜和胡椒，攪拌均勻。
9.攪拌均勻
10.加入雞精，翻炒入味。
技巧
肺都要快炒了？炒辣很好吃。
用紫洋蔥就好，因為這個顏色吃起來辣，好吃。
清理附著在羊肺和氣管上的雜質，用清水沖洗表面直至洗凈，使洗凈的羊肺煮熟後呈黑色，稱為“黑肺”。“黑肺”壹般用在雜燴湯裏。
把羊肺洗幹凈。將拌好的面條用水洗凈去面筋，加入油和鹽調成糊狀，倒入面條的肺裏，然後紮上氣管，放入水中煮兩個小時左右。