2.通常可以選擇在秋冬季購買。從目前的情況來看，今年黃油蟹的價格會比較貴，所以妳壹定要考慮它的安全性。
3.其實酥油蟹的產量並不高。不過，雖然當地氣候條件優越，但還是有很多人不願意買黃油蟹。
4.想買黃油蟹，壹定要保證買的黃油蟹是新鮮的。因為酥油蟹富含蛋白質，無法消化吸收，所以請不要購買未加工的酥油蟹。
黃油蟹怎麽選？
1.看黃油蟹殼的顏色:正宗的黃油蟹殼呈淡黃色，略帶紫色，腹部黑色，背部綠色，背部橙色或紅色。
2.看黃油蟹殼的厚度:好的黃油蟹殼比較薄，表皮飽滿，整個殼比較均勻。
3.看黃油蟹殼的形狀:好的黃油蟹殼堅硬、緊密、有彈性。用手輕推背殼，內部結構完整，表面光滑。
4.聞黃油蟹殼:好的黃油蟹殼氣味獨特，有新鮮的魚腥味，有幹腥味，有淡淡的奶油味，有甜鹹的味道。
5.看酥油蟹:好的酥油蟹肉質柔軟，肌肉飽滿，金黃色，腹部光亮，腰硬，腿硬，腹部細長，腳踝彎曲，腳掌扁平，骨骼粗糙。