自己做豆芽很簡單。圖片描述的第壹步是抓幾顆綠豆，用清水浸泡幾個小時，然後準備壹個容器，比如底部有眼睛的陶瓷花盆，這樣有利於排水。然後用小毛巾蓋在花盆底部，把泡好的綠豆放在上面，再蓋上小毛巾，上面壓壹個重物，可以是石頭。我會用壹碗水或者壹輩子壓著它。之後每天沖洗4到5次。沖洗後，保持花盆沒有積水。如果積水太多，豆芽就容易腐爛。堅持的話，5天左右豆芽就好了。當然，這個時間根據室內溫度的不同而不同。
豆芽做好之後，從鍋裏拿出來。如果過了頭，比如兩片嫩葉，豆芽的味道略苦，但卻是壹種獨特的風味。這種豆芽，不管是炒的還是涼的，味道都是從市場上買來的豆芽無法比擬的。第壹次吃，感覺從來沒吃過這麽好吃的豆芽。
需要註意以下幾點:1)保持花盆無積水，防止腐爛；2)在上面壓重物，防止過度生長，使豆芽很小；3)用毛巾蓋好避光，不然會長成豆芽。
這種豆芽食用安全無汙染，口感極佳，簡單易學。妳不妨試試。