寒食節是由紀念介子推忌日發展而成。
據史籍記載：春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治，成為壹代名君“晉文公”。
晉文公歸國後，分封群臣，介子推不願受賞，於是攜老母隱居於綿山。後來，晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推還是不願為官。晉文公放火燒山，逼介子推露面，結果，介子推抱著母親被燒死在柳樹下。
晉文公感念忠臣之誌，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。
寒食節習俗：
1、禁火、吃冷食
寒食節不能起火，家家禁止生火，都吃冷食。山西民間禁火寒食的習俗多為壹天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。
2、祭祀祖先
祭祀掃墓是寒食節的主要內容。寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。到了唐代，寒食掃墓成為官方認同並倡導的吉禮之壹。
3、踏青郊遊
寒食節，正值春天，天朗氣清，春和景明，是踏青遊玩的好時節。蹴鞠、蕩秋千、踏青、詠詩，在這壹天，盡享春日風光，此時的熱烈歡快不輸清明和上巳。