冬菇蒓菜湯
營養價值:
膳食纖維、蛋白質維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、磷、鉀、鋅、鈣、鈉、鎂、碘
適宜人群:
壹般人都適宜食用，尤其適合便秘病人
所需材料
蒓菜100克、冬菇25克、火腿25克、雞肉50克、鹽適量、味精適量、香油適量、高湯適量
做法
1、將雞脯肉煮熟切絲;火腿煮熟切絲;冬菇泡發切絲備用。
2、鍋置火上，加入適量清水煮沸，投入西湖蒓菜，沸後立即撈出，瀝去水分，盛在湯碗中。
3、將高湯在砂鍋煮沸，放入冬菇、鹽、味精，湯沸後起鍋澆在蒓菜上，放入雞肉、火腿，淋上香油即可。
功效與作用
蒓菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效，主治清熱解毒，止嘔，高血壓等癥。冬菇提高機體免疫功能，延緩衰老，降脂降壓，對癌細胞有強烈的抑制作用。火腿有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等癥。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。蒓菜湯具有潤腸去火、清熱解毒、健脾開胃、止嘔降壓等功效。冬菇蒓菜的搭配方法可以有降壓降脂的作用，對於開胃健脾來說效果不錯，如果妳經常食欲不振啊或者是有腹瀉的情況，不妨試試這樣的食譜。