臘八這壹天，民間有吃臘八粥、泡臘八蒜(有的地方叫“臘八飯”)的習俗。在河南等地，臘八粥也被稱為“大家飯”
臘八粥又叫“七寶五味粥”。中國的臘八粥品種繁多。其中以北平最為精致，白米中夾雜的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圓、榛子、葡萄、銀杏、菱角、苔蘚、玫瑰、紅豆、花生等。，總計不少於二十種。臘八粥煮好後，要先祭神，祭祖。之後要給親戚朋友，中午之前壹定要發出去。最後是全家人壹起吃。吃剩的臘八粥，吃幾天就保存下來，是個好兆頭，表示“壹年以上”。
現在我壹般都是根據家人的喜好用八種食材做菜！
材料
:黃色小米
小紅棗
糯米
薏苡仁
紅豆
蓮子
紫米
黑豆
冰糖還是紅糖
臘八粥的步驟
步驟1
將糯米、薏苡仁、黃米、紅小豆、黑豆和紫米用清水洗凈；
第二步
紅棗蓮子洗凈，紅棗用溫水浸泡，然後去核蓮子；
第三步
將材料倒入電飯鍋，加入適量的水，照常煮粥。選擇預約功能然後煮粥。
第四步
早上有壹鍋香噴噴的臘八粥。加入紅糖或冰糖攪拌均勻。