佐料
蝦100克
茄子150g
面條(生)350克
調味品
鹽
適量的
大豆
適量的
味精
適量的
精力
適量的
蠔油
適量的
混合油
適量的
甜椒
適量的
洋蔥
適量的
(可食用)黑木耳
適量的
苦味草藥
適量的
香蕈
適量的
胡蘿蔔
適量的
(母雞的)蛋
適量的
蝦仁茄子面的制作方法
1.新鮮的無頭蝦去皮去內臟。
2.香菇提前洗幹凈，泡在水裏。
3.茄子去皮切片。
4.木耳、黃花菜提前泡好，回刀。洋蔥、胡蘿蔔和辣椒切成片。
5.炒鍋燒熱油，將茄子放入炒鍋中炒熟後取出。
6.炒鍋放油加熱，炒鍋放姜絲，炒鍋放蝦仁。
7.炒洋蔥。
8.加入醬油和蠔油翻炒。
9.在鍋裏翻炒茄子。
10.炒辣椒，胡蘿蔔，木耳和黃花菜。
11.蘑菇和泡蘑菇的水壹起放入鍋中。
12.加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮沸。
13.加入鹽和味精，攪拌均勻。
14.倒入調味汁。
15.倒入雞蛋，攪拌均勻，然後煮沸，腌制蝦和茄子。
16.在沸騰的鍋裏加水，煮面條。
17.當面條出鍋後，妳就可以享用美味的蝦茄子鹵黃瓜面了。