壹、燕窩具有養生功效：
燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。
加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成份，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是壹種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
二、做法：
燕窩的處理：
1、燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。
2、將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，註入熱滾水，水位至燉盅高度的壹半，然後用慢火燉30分鐘。
3、燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放壹個星期。?
冰糖漿制作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解
待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
吃法：
1、吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。
2、若平素感覺屬燥熱癥狀的人較適合冷食。?
3、若平素感覺屬寒涼癥狀的人則適合熱食。