洋槐蜜由蜜蜂采集的槐花蜂蜜釀制而成，也是我國著名的“四大名蜜”之壹。它的質地厚實、透明、有光澤。純洋槐蜜為透明水白色，但由於雜質多為水白色、微黃色，帶有淡淡的、天然的槐花香味。吃起來甜甜的，很新鮮，微酸，不容易結晶。在低溫下，偶爾會結晶，大部分呈乳脂狀。
二、新西蘭麥盧卡蜂蜜
麥盧卡蜂蜜是蜜蜂采集麥盧卡花蜜釀造而成，產地主要集中在新西蘭和澳大利亞新南威爾士州北部。其顏色為濃稠半透明的黃褐色或深琥珀色，具有麥盧卡特有的天然香味。味道香甜適口，略帶酸味，易結晶，尤其是在13 ~ 14℃的低溫環境下。
第三，阿根廷案樹蜂蜜
案樹蜜由蜜蜂采集案樹花蜜釀造而成，其中以產自阿根廷的案樹蜜最為著名，顏色為濃稠半透明的琥珀色或深琥珀色，具有案樹特有的花香味，酸甜口感中略帶鹹味和壹點點辛辣的喉感，回味時有獨特的案樹花香味和淡淡的案樹醇味，易結晶，結晶後多為暗黃色粗顆粒。
四、加拿大三葉草蜂蜜
三葉草蜜是蜜蜂采集三葉草花蜜釀造而成，產地主要集中在美國、新西蘭、加拿大等地。其中，加拿大的三葉草蜜產量最高，品質最好，呈濃稠透明的琥珀色，具有獨特的三葉草花香，口感香甜清新，回味時有天然的三葉草花香，易結晶，結晶後多為淡黃色油狀。