2、檸檬切開以後保存也是壹個大問題，人們常常遇到，如果壹個檸檬壹次用不完，最好用保鮮膜敷在它的斷面上，用手弄壹下不要有汽泡出現，直接放在冰箱裏面存放就可以。
3、把切開的檸檬切成薄片，再放入壹個幹凈或密封的容器中，加入壹些蜂蜜或者白糖進去腌制，腌好後密封保存，在想食用時把腌好的檸檬片取出直接泡水喝就可以。
4、把新鮮檸檬切開以後，不方便存放時，可以把它切成片再懸掛起來放在通風的環境中，進行脫水處理，制成檸檬片，風幹以後可以直接放在方便袋中保存，在想食用時，直接取出用開水沖泡，飲用時再調入壹些蜂蜜就可以。
5、制成檸檬蜜能保鮮更久。如果想儲存更久些，是將檸檬做成檸檬蜜，將其切片後放入幹燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封後放入冰箱裏保存。這種蜜能較長期保存，可以保存壹個月。需要時用幹燥的勺子取出壹部分，泡水喝即可。保存過程中不能接觸油脂和水。