材料:黃花魚1盒，黃油適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，醬油適量，胡椒粉適量，烤肉醬適量，孜然粉適量，熟白芝麻適量。
1，準備好所有必須的食材。先把每條小黃魚的內臟和魚鱗清洗幹凈，然後用清水洗幾遍。
2.取壹個較大的盆，放入洗凈的黃魚、去皮的姜蒜，洗凈切絲，然後放入姜蒜，倒入料酒和少許醬油，稍微攪拌壹下。
3、然後撒點胡椒粉，撒點孜然味的孜然粉，加入個人口味，拌勻腌制20分鐘左右。
4.準備黃油和辣烤肉醬。選擇黃油。炸魚聞起來像牛奶。可以準備壹包麻辣烤肉醬，不加黃油，不加油豆。
5.在每條魚上刷上辣烤肉醬。如果不喜歡醬香的，就不用刷了。酸菜魚以前味道還不錯。
6.準備兩層錫紙。買的錫紙比較薄，感覺兩層比較好。折成正方形，加入黃油，黃油融化後放入小黃魚中，打開陶瓷電爐電源，選擇小火慢煎。這個時候我發現碼數有點多了。兩爐煎就好了。太密了，翻不過來，工具特別容易傷到其他魚。
7.翻面煎至熟。操作起來比較簡單。最後壹次刷烤肉醬的時候，如果喜歡孜然的味道可以撒點孜然粉，最後撒上白芝麻。
8、出鍋裝盤。外脆裏嫩，特別適合老人小孩。深海魚的營養價值特別豐富。多吃有利於孩子的生長發育，促進孩子的大腦發育。魚高蛋白、低脂肪、低熱量，多吃魚比多吃肉好。