蔓越莓，又名蔓越橘、蔓越莓、蔓越莓，是英文名。它的名字來源於原名“蔓越莓”，因蔓越莓的花與鶴的頭和嘴非常相似而得名。是杜鵑花科越桔屬懸鉤子亞屬的俗稱。這個亞屬的種類是常綠灌木，主要生長在北半球涼爽地帶的酸性泥炭土中。花暗粉色，總狀花序，紅色漿果可以當水果吃。
目前在北美部分地區廣泛種植，收獲的果實用於制作果汁、果醬等。蔓越莓醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味比較濃，所以作為飲料的果汁壹般會摻入糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是少數幾種能在酸性土壤中生長的作物之壹。他們需要大量的水。葡萄樹壹旦開始生長，就會持續生長很多年。
挑選蔓越莓幹的技巧:
1.在挑選優質的蔓越莓幹時，壹定要註意閱讀食物營養成分表，盡量選擇原味、低糖、其他添加劑少的。
2.好的蔓越莓幹即使加工後也應該是明亮有光澤的深紅色，不應該有變質導致的其他顏色。
3.挑選蔓越莓幹的時候，可以用手抓住捏壹捏。如果蔓越莓幹放掉後還是松散的，說明水分含量低，所以蔓越莓幹更容易保存。相反，如果蔓越莓被捏松後幹成壹團，說明不夠幹，容易變質，不建議購買。