紅燒肉的配方壹定要好。好配方十裏香，讓人忍不住停下來買點紅燒肉。只要好吃，就不怕沒有回頭客。
店鋪的位置和周圍的環境。店面的位置不要太偏。盡量開在小區周圍或者人多的家裏。很多人工作壹天不想做飯，或者買些紅燒肉回家直接吃。開在人流量大的街上，總會有人買。人越多，東西可能不夠賣。壹開始可以少腌制，根據需求慢慢提供紅燒肉。畢竟紅燒肉還是要鮮譽的。
剛開始可以打些折扣，明確寫下開業的大獎勵，這三天可以打八折，只要賺錢，事情靠推廣。只要大家認可妳的東西，妳就不怕賺不到錢。
慢慢打開的時候可以和其他東西壹起賣，也有人喜歡喝壹點酒配紅燒肉和拌菜。畢竟紅燒肉不是每天都買的東西，但是如果配上壹些雜菜就更好了。紅燒肉壹般都是前壹天腌制，拌菜也忙，因為菜的成本更低，而且只要有食材，每壹道菜都可以提前洗好切好，拌得很好。這樣可以增加收入，增加盈利的概率。
有想法就好。有想法就要去實踐，選個好店，自己做生意可能會忙壹點，辛苦壹點，但總會比給別人打工賺的多。