大柳樹餐廳:涼拌蓮藕
秋天是壹個收獲的季節，這個季節也有很多獨特的食物，當然也有特殊的制作方法。
配料:蓮藕
配料:蔥、姜、蒜、青椒、紅椒。
調料:白醋、食用鹽、醬油。
練習:
1，購買新鮮蓮藕，根蓮藕，去皮，然後切成粗細適中的塊，用純凈水浸泡，加入少許食用鹽。
2.將小蔥、姜、蒜、青椒、紅椒用淡鹽水洗凈，將小蔥切成約1 cm的段，姜切丁，蒜切片，青椒、紅椒切丁放盤備用。
3.啟動鍋，點火。向鍋中加入適量的水，煮沸。加入適量的白醋。將蓮藕片放入鍋中焯壹下。脫水後關火。取出後放入冷水中冷卻瀝幹水分。放入盤中，放入切好的蔥、姜、蒜、青椒、紅椒。
4.把鍋裏的油燒掉。油溫七成熱後，將油倒在食材上，拌勻即可食用。喜歡浪漫的寶寶可以加點香菜裝飾壹下！
小貼士:
1，配料壹定要用淡鹽水洗。
2、焯水蓮藕片要用冷水過涼，減少蓮藕片與空氣的接觸時間，這樣不容易變黑。
3.炒藕片時加入適量的白醋，可以防止藕片變色。
4、註意配料和香料的用量，適中，避免浪費。
小貼士:
祝寶寶們身體健康，萬事如意！心想事成，財源廣進！大柳樹餐廳天天和妳見面！
節約資源，健康生活。讓我們從珍惜食物開始。