白子菜又叫做白背三七，是菊科、土三七屬的壹種植物，是以全草入藥的，其有著清熱解毒、舒筋接骨、涼血止血等多種作用。
白子菜的功效與作用
1、白子菜是壹種野菜，其色澤好、口感佳，怎麽做都是好吃的，味道鮮美，營養價值也是非常高的。
2、白子菜的藥用價值是更高的，其中含有多種的藥用成分，可以清熱解毒、消炎退腫，對於高熱、肺炎、乳腺炎、咽喉炎、感冒、中暑、惡心嘔吐、咽喉腫痛、口腔潰爛等病癥都有著壹定的療效。
3、白子菜這種食物對於高血壓、糖尿病、高血糖等病癥都是有壹定的好處的，而且還有著防癌、抗炎、抗腫瘤的作用。
4、白子菜還可以外用，其最常見的功效就是止血，當身體上有傷口流血的話，就可以用白子菜的葉子直接敷在上面。
白菜食用方法
白子菜是壹種可以食用的野菜，在清洗幹凈後，加入適量的蒜泥，以及生抽、食用鹽、麻油等攪拌均勻就可以食用了。
白子菜食用禁忌
白子菜是有壹定的食用禁忌的，它不能和糖精、味精等壹起食用，會產生壹些有毒物質，出現抽搐、頭暈等現象，所以壹定要多加註意。