1，供應相關
從去年6月到今年4月，由於飼料上漲，供大於求，生豬市場處於虧損狀態，部分養殖戶退出市場，或縮減規模，使得國內生豬存欄量大幅減少，生豬育肥需要5個月，導致供不應求，豬肉價格上漲。
2.繁殖母豬是不夠的
目前存欄母豬4200多萬頭。以前農業部定的能繁母豬警戒線是4800萬頭。現在母豬短缺，導致生豬養殖短缺，市場上肥豬嚴重短缺。
3.進口豬肉量大幅減少。
今年，肥豬的數量太少了。年初因為肥豬價格持續下跌，養豬戶虧損很深。為了穩定生豬生產，壹方面采取措施收儲過多的肥豬，另壹方面大量減少進口豬肉，同時多次收儲不多的豬肉，導致儲備豬肉不足，抑制市場豬肉價格的持續上漲。
4.市場預期
隨著第四季度的到來，往年的國慶、元旦、春節都將進入豬肉需求旺季，而豬肉行情越好，養殖戶越想壓欄繼續育肥等待後期高價，所以當前生豬存欄量減少，導致豬肉價格上漲。
5.通貨膨脹推高了價格。
全球疫情爆發後，以美國為首的主要經濟體開啟了異常寬松的貨幣政策，大量貨幣流入市場，造成全球通貨膨脹。中國也不可避免地受到影響，作為重要民生消費品的豬肉價格也在上漲。