五香牙簽肉是壹款非常受歡迎的小吃美食，它的口感香脆可口，深受廣大消費者的喜愛。下面，我將為大家介紹五香牙簽肉的制作方法，讓大家可以在家也能夠品嘗到這款美食。
材料準備
制作五香牙簽肉需要準備的材料如下：
1.豬肉：500克
2.料酒：適量
3.鹽：適量
4.生抽：適量
5.老抽：適量
6.白糖：適量
7.五香粉：適量
8.姜蒜：適量
9.面粉：適量
10.澱粉：適量
制作步驟
1.將豬肉切成長條狀，用刀背輕輕敲打，使其變得松軟。
2.將豬肉放入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、五香粉、姜蒜，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.取出腌制好的豬肉，瀝幹水分，裹上適量的面粉和澱粉，使其均勻地裹上壹層薄薄的粉末。
4.將裹好粉的豬肉條插入牙簽中，使其變成牙簽肉的形狀。
5.熱鍋涼油，將牙簽肉放入鍋中煎炸，炸至金黃色即可。
小貼士
1.在腌制豬肉時，可以根據自己的口味適當加入壹些調料，例如花椒、辣椒粉等。
2.裹粉時，可以將面粉和澱粉混合使用，這樣可以使牙簽肉更加香脆。
3.煎炸時，要保持油溫適中，不要過熱或過涼，否則會影響牙簽肉的口感。