鮮奶油250毫升吉利丁粉9克
西瓜1/4糖量
冷水小半碗
佐料
魚粉9g冷水半碗
壹些鹹櫻花
夏日櫻花西瓜慕思蛋糕的步驟
烤壹個海綿蛋糕！我用的是最普通的方子，就不贅述了！晾涼後切壹邊作為餅底。
2.吉利丁粉用冷水浸泡10分鐘，然後放入微波爐加熱成液體，取出放涼。
3.鮮奶油打至6，分配，即有雞蛋被抽到的痕跡，可以再次流動。
4.拿半個西瓜做果汁！請發揮妳的想象力，把另壹半拼接成半厘米厚的片，拼成比模具小的形狀。其實什麽形狀都好，只要能放進模具。當然，最好符合模具的形狀。
5.將西瓜汁過濾後倒入淡奶油中，攪拌均勻。不要攪拌太久，不然淡奶油變成豆腐渣我也不管。
6.將魚膠倒入慕思糊中，攪拌均勻。
7.將慕絲糊倒入模具中。5分飽的時候，最好放冰箱裏放壹會兒，因為西瓜片有重量，壹定要放冰箱裏，怕沈！加入西瓜，然後倒入剩余的慕思醬。冰箱冷藏1小時。記得多搖幾下，消除大氣泡！
8.再取9g吉利丁粉，重復前面的步驟，把它變成水。鹹櫻花洗凈，放入魚膠水中。
9.取出慕思餅，將魚膠輕輕均勻地倒入模具中。在冰箱裏保存1小時。
10.冷藏，準備脫模！
11.脫模的時候用吹風機吹壹下模具就能輕松取下！我不高興有壹個大泡沫沒有被抖落出來