炒苦瓜
佐料
苦瓜1根
佐料
青椒適量，番茄適量，鹽適量，蒜適量。
工作方法
1.將苦瓜切開去瓤，洗凈。
2.鍋裏放油，放入蒜瓣，翻炒出香味。
3.加入切碎的青椒和西紅柿翻炒。
4.加入切碎的苦瓜，攪拌均勻。
5.加入少許鹽，翻炒兩分鐘左右。苦瓜不要炒得太狠。熟了脆了味道更好。
夏天炎熱幹燥，要多吃食物去火。只有這樣，妳才能健康。——爆炒苦瓜是家常菜的壹種。隨意翻炒，用青椒和西虹市場翻炒，香脆可口，有利於去火和幹心。苦瓜含有大量的維生素C，能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺傷癌細胞的功能。苦瓜中含有的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效。所以夏天吃這樣的食物是清熱去火非常好的選擇，可以提高身體的免疫力，還有利尿祛濕的作用。也是大家都喜歡的家常菜，可以明目，減少毒素的出現，適合夏天上火。
至於爆炒苦瓜的制作方法，上面已經給大家介紹了相關內容。可見這類食物有助於消化，也有健脾養胃的作用。對大家來說都是不錯的選擇，可以促進食欲，有抵抗疾病的功效。