3塊豬桶骨
800克白蘿蔔
調味品
鹽
6克
精力
1小塊
四川胡椒
10膠囊
芫荽
兩棵樹
棒骨湯的實踐
1.買棒骨的時候讓店家從中間把棒骨剁開，露出裏面的骨髓，然後用清水浸泡半個小時，中間換幾次清水。這是把血浸泡在棒骨裏，這樣做飯的時候就沒有小塊的血漿凝固了。
2.將浸泡洗凈的骨頭放入湯鍋中，放入清水中10 cm以內。
3.大火燒開後，水面上會有浮沫。用勺子輕輕撇去，用勺子翻動骨頭，這樣浮沫就會很快浮上來，這樣就可以清洗幹凈了。
4.此時將姜洗凈，用刀拍松，放入湯鍋中，再放入花椒粒。
5.再次大火燒開，然後蓋上鍋蓋繼續小火燉2個小時，這樣煮出來的湯才清澈。
6.將蘿蔔去皮，使其變得更稠，這樣煮出來的蘿蔔湯會更好喝，去皮後的蘿蔔皮可以冷拌成酸甜口或麻辣口的脆蘿蔔皮。
7.將去皮的蘿蔔切成較大的滾刀塊放入骨頭湯中，然後加鹽攪拌均勻品嘗鹹味，煮30~40分鐘後關火。
8.吃的時候可以在湯碗裏放壹點香菜粉，然後把湯和蘿蔔棒骨壹起放進湯碗裏。棒骨上的肉煮的時候會脫落，所以邊喝湯邊吃肉吃蘿蔔很好吃。也可以把蘿蔔拿出來撕下棒骨上的肉拌上壹點涼醬油、蒜末、蔥花、香菜末、辣椒油，也很好吃。