純玉米粉饅頭(方便面、炒面)的制作步驟
步驟1將面條用開水燙壹下，放置至溫熱，加入泡打粉，揉勻，蓋上保鮮膜發酵。在不同季節不同室溫下送大概需要壹個小時。第二步:做壹個饅頭，蒸壹刻鐘左右。第三步成品。
窩窩頭怎麽做才能讓它變松變軟？
開水面條
如果想讓玉米芯變軟，要註意用開水和面。很多人會加溫水或者冷水，不會讓面團變得細膩。用開水揉面時不要壹次加太多，要慢慢加，這樣才能使面團更合適。
分批加入面粉。
制作玉米芯時，我們需要在面團混合後加入酵母進行發酵，還需要加入壹些面粉。很多人壹次加很多面粉，這也是不對的。我們應該分幾次慢慢加入，這樣才能揉出更光滑細膩的面團。
面團發酵成兩倍大。
用來做饅頭的面團必須發酵到兩倍大小，這樣會比較軟。很多人在面團發酵前就開始做饅頭，這樣肯定會做出來味道不好。有些人認為面團越大越好。這也是非常錯誤的。當面團有兩倍大的時候，可以揉幾分鐘把裏面的氣體排出，然後就可以開始揉饅頭的形狀了，又軟又好吃。
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