生產步驟:
1白蘿蔔切成條狀
2鍋熱後，倒入油，翻炒蔥花，倒入白蘿蔔炒勻。
3倒入適量醬油，攪拌均勻。
4倒入幹凈的水
5在面粉中加入水，攪拌均勻，制成濃稠的面糊。
6水燒開後，將面糊壹點壹點倒入開水中，自然形成疙瘩。
7將面團煮熟，加鹽和香油。
蘿蔔，二年生或壹年生草本植物，20-100厘米高；肉質直根，長方形，球形或圓錐形，果皮綠色、白色或紅色；莖分枝，無毛，有點結霜。基生葉和下部莖生葉羽狀半裂，長8-30厘米，寬3-5厘米。頂部裂片卵形，有4-6對側裂片，長圓形，齒鈍，毛稀疏粗糙，上部葉長圓形，鋸齒狀或近全緣。
全世界都有栽培。在氣候條件適宜的地區壹年四季均可種植，大部分地區以秋季栽培為主，成為秋冬季節的主要蔬菜之壹。
蘿蔔在中國民間被稱為“小人參”。冬天，它成了家家戶戶餐桌上的常客。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，富含碳水化合物和維生素，維生素C的含量比梨高8-10倍。
蘿蔔含有多種微量元素，能誘導人體產生幹擾素。白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。
蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃入人體後能清潔血液和皮膚，還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。