2.在面粉中加入3克鹽，增加面筋，攪拌面粉。
3.將面條分成兩半，用開水將面條燙成兩半。
4.另壹半和冷水混合。
5.把這兩種面條混合在壹起。
6.加入10g食用油。
7、揉成光滑的面團，經過揉捏，這樣烤出來的蛋糕才好吃。
8.揉好面團後，用保鮮膜蓋好備用。
9.將10g面粉、2g鹽和少許五香粉放入下面的碗中。
10，倒入煮好的食用油，做成糕點。
11，攪拌均勻加入壹把蔥花待用。
12，做好糕點後，取出面團。
13.把面條揉成條狀，再把條狀分成塊。
14，拿出壹塊整理壹下。
15.在案板上放些面粉，搟成面團。
16.卷成煎餅。面皮搟好後，將面皮攤開，加入蔥花。
17，然後像折扇壹樣折起來。
18，從壹端卷起來。
19，卷好後用頂邊蓋住。
20、捏邊翻過來。
21.把蛋糕坯搟開，卷成煎餅。這塊蛋糕坯必須搟薄。
22.在預熱的鍋裏刷上食用油。
23.將卷好的蛋糕坯放入鍋中烙。
24.在蛋糕坯上刷食用油鎖住水分。
25.蓋上蓋子，烤30秒。
26.時間到了，打開蓋子，翻過來，再烙30秒。
27.打開，再翻壹遍。
28.這樣，蔥花餅就用電餅鐺做好了。