成分列表:
-糯米600克
-200克新鮮豌豆。
-風幹培根100克
-適量的芝麻油或調和油
生產步驟:
1.糯米洗壹次後，浸泡4小時。建議用圓糯米或者長糯米，但是煮出來的味道比較硬。
2.買新鮮的甜豌豆，大的，放冰箱冷凍壹個小時左右。
3.家裏帶來的香噴噴的臘肉，切成厚片，用洗糯米的水焯壹次，減少鹹味。然後把臘肉的厚片切丁，把肥的肉丁在鍋裏炒出油，再把瘦的肉丁在鍋裏炒到香味出來。
4.臘肉煎好後，放入香豌豆翻炒片刻。
5.將香油倒入鍋中。如果沒有香油，也可以用其他的油，但是建議用香油，因為香油的香味很適合這種糯米。油可以多壹點，因為後面還要炒糯米。
6.將瀝幹水分的糯米放入鍋中翻炒至部分米粒發白。這個過程需要壹點耐心，因為需要把水炒幹才能讓糯米更好的熟。
7.將炒好的糯米放入高壓鍋，水的高度要略高於糯米。調節壓力時，盡量用較小的壓力烹飪，烹飪時間可以稍長壹點。建議高壓煮20-30分鐘，然後關火燉10-15分鐘。這樣可以形成壹個鍋巴，讓糯米更香。
8.最後，將糯米倒入盤中。可以根據個人口味添加壹些調料，如蔥花、鹽、醬油等。
以上是大高壓鍋蒸糯米的食材清單和制作步驟。