菠菜做法大全
1，碎空心菜
肉末菠菜特別好吃。制作時需要準備肉末100克，菠菜50克，蔥花、食用油、鹽等適量調料。菠菜洗凈後切成小塊，用調料腌好肉末，放鍋裏炒熟，再放蔥花，最後放入菠菜。軟化後加入適量醬油和食用鹽拌勻，即可出鍋。
2、蒜蓉空心菜
空心菜可以做成涼拌菜，最常見的涼拌菜是蒜蓉空心菜。制作時，準備空心菜500克、蒜頭壹個、香油和味精適量、食用鹽、醬油和香醋。蕹菜洗凈後，放入沸水中焯壹下，然後取出冷卻去水，將大蒜去皮做成蒜泥，用香醋、醬油、食用鹽做成醬，然後倒入蕹菜中，拌勻，最後加入味精、香油做成，裝盤即可。
3.菠菜炒豆腐幹
空心菜炒豆幹也很好吃。炒的時候可以把空心菜的葉子去掉，把它的莖切成小塊，然後把豆幹切成小條，放在開水裏焯壹下，撈出去水。鍋裏放油，下蔥花翻炒，下空心菜翻炒片刻，放入豆幹碎，加入適量生抽和食用鹽，翻炒後直接食用。