燕窩的形成和功效是什麽？

鳥巢是海鳥金絲燕的巢。大多建在熱帶亞熱帶島嶼的懸崖峭壁上，四周海浪翻滾，藍天白雲掩映。金絲燕在春天開始築巢，它的嘴能分泌壹種膠狀唾液，被海風吹幹後變成半透明略帶黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液、細長的海藻、羽絨羽毛和柔軟的植物纖維做了壹個窩，也就是我們所說的“鳥巢”。燕窩是壹種珍貴的美食，也是壹種珍貴的藥材。具有補肺養陰的功效，主要用於治療疲勞引起的咳嗽、咯血。印度、馬來群島、海南島、南海諸島均產。燕窩是由金絲燕的下頜下腺分泌的粘液制成的。壹開始是絲滑的物質，很快就幹了，變得堅韌有彈性。《本草綱目補遺》記載，燕窩“味甘而平，養肺陰，化痰止咳，補之以清，為調理虛勞之聖藥。”此外，明代李時珍撰寫的《本草綱目》對燕窩有過詳細的描述:“在福建的遠海，有以金絲聞名的人。頭尾小如燕，毛如金。當卵要繁殖時，鳥群飛到有石頭的沙地和泥地裏，啄食蠶和蝸牛。有人咨詢過海商，聽說蠶螺背上的肉有兩根像楓絲壹樣的筋，很結實，很幹凈，很白。吃了它可以彌補不足，已經引起了痢疾。所以燕子吃了，肉卻變成了排骨，液體吐了出來，形成了附在石頭上的小窩。很長壹段時間，它隨著雛鳥壹起飛翔，海人們根據時間來接它，所以它被稱為燕窩。」