1，心裏酸酸的蘿蔔
將蘿蔔洗凈切小塊，加入適量鹽腌制出水；將腌制好的蘿蔔用水沖洗幹凈，擠出水分，加入白糖和白醋，攪拌均勻，腌制2小時以上。
2、酸辣心美蘿蔔
將心臟洗凈，去皮切片，用鹽腌半小時，瀝幹；鍋內放入胡椒粉、鹽和適量白糖，大火燒開，常溫放置；碗中加入泡椒、辣椒、白糖、白醋，加入蘿蔔片和涼辣椒水，放入冰箱冷藏12小時以上。
3.心裏拌花生
將心中的蘿蔔去皮，切塊，焯水，花生米炒熟備用；將蘿蔔和花生放入大碗中，加入香醋、鹽、糖和醬油，攪拌均勻，放置壹段時間，使食材味道變好。
4、心美蘿蔔豬肉餃子
將豬肉剁成肉末，倒入適量醬油、蛋清和蔥姜末，順時針攪拌；鍋中放適量油預熱，放入大料和蔥爆香，將香油倒入肉餡中，留下大料；心蘿蔔洗凈去皮切碎擠出水分放入肉餡中，韭菜切碎放入肉餡中；餃子皮裹上適量的肉，放入鍋中煮熟。
5、心美蘿蔔豆腐湯
心的蘿蔔切成小方塊，蔥斜切成小塊；鍋裏放油，放入蘿蔔塊心炒1分鐘，倒入水燒開，然後中小火煨10分鐘；擠出姜汁，放入鍋中，加鹽和豆腐，繼續煮兩分鐘，然後關火；將湯汁倒入碗中，加入蘿蔔片、香椿苗、豌豆苗、蔥段，最後撒上黑芝麻。